Le Farine di legumi senza glutine
FARINA DI FAGIOLI

In natura abbiamo tantissime farine naturalmente prive di glutine fra cui le farine di legumi che grazie alle loro proprietà nutrizionali e caratteristiche si rivelano molto interessanti per le persone intolleranti al glutine come me.

Trattando da anni la cucina naturale senza glutine ho imparato ad usare queste farine con successo e scoperta.

Vediamo in questo post quali sono le farine di legumi naturalmente senza glutine e dove acquistarle dal momento che difficilmente le troviamo al supermercato.

Per trovare le farine di legumi dobbiamo rivolgerci nei negozi di prodotti naturali ma io a questo punto mi trovo bene online, scelgo in tutta calma e mi arrivano comodamente a casa.

Per i celiaci diventa però difficile trovare tutte le farine di legumi certificate senza glutine, in questo elenco ho messo sia quelle certificate che quelle non certificate e ti ho segnalato la differenza con la dicitura in rosso.

Ma la buona notizia è che la maggior parte delle farine di legumi si trovano anche certificate senza glutine quindi ottimo.

Proprio l’altro giorno parlavo con una negoziante in un negozio di prodotti gluten free e mi spiegava che faceva fatica a trovare prodotti certificati senza glutine.

Così mi sono messo alla ricerca online e ho creato un elenco su dove trovare queste farine, infatti forse tutti conoscono la famosa farina di ceci con cui fare la rinomata farinata di ceci ma ci sono tante altre farine molto interessanti.

Io per esempio nella mia cucina SG faccio molto uso di farine di piselli e di fave.

Ecco un elenco delle principali Farine di legumi che abbiamo a disposizione.

Le preparazioni che possiamo fare con queste farine sono innumerevoli, l’unico problema è che queste farine vanno conosciute e trattate in modo diverso, come sempre la conoscenza porta alla libertà.

Nel mio corso online di cucina naturale senza glutine tratto a fondo il tema delle farine.

Come dicevo ho voluto creare un elenco comodo di tutte le farine DI LEGUMI che no trovato online, quasi tutte certificate senza glutine e poche quelle più rare non sono certificate, pur sapendo quindi che tutte le farine di legumi sono naturalmente prive di glutine, sappiamo anche che in quanto farine sono tutte a rischio di contaminazioni per i celiaci.

Quindi per i celiaci servono farine certificate SG.

Ho segnalato la scritta in rosso per le farine di legumi non certificate, io le acquisto e le uso dal momento che non sono celiaco ma solo sensibile ma come vedi c’è di fatto ampia scelta di farine di legumi certificate.

Avvertenza : il link riporta a siti esterni e l’articolo potrebbe anche cambiare nel tempo, magari un prodotto ora certificato potrebbe non esserlo più in futuro, in ogni caso quindi la persona intollerante deve verificare la presenza della dicitura SENZA GLUTINE sul prodotto scelto.

ELENCO FARINE DI LEGUMI CHE HO TROVATO ONLINE

FARINA DI CECI

Farina senza Glutine di Ceci
Ricca di proteine
Voto medio su 30 recensioni: Da non perdere
€ 2,47

FARINA DI CANNELLINI (non certificata senza glutine)

FARINA DI LENTICCHIE ROSSE

Farina di Lenticchie Rosse Decorticate BiologicaVoto medio su 23 recensioni: Da non perdere
€ 4,72

FARINA DI PISELLI

Farina di Piselli BiologicaVoto medio su 36 recensioni: Da non perdere
€ 2,55

FARINA DI FAVE

Farina di Fave Bio
Senza glutine
Voto medio su 20 recensioni: Buono
€ 4,12

FARINA DI LUPINO

Farina di Lupino Bio
Ricca di proteine e fibre
Voto medio su 24 recensioni: Da non perdere
€ 4,15

FARINA DI FAGIOLI BORLOTTI

Farina di Fagioli BorlottiVoto medio su 8 recensioni: Buono
€ 3,77

FARINA DI SOIA

Queste sono le principali farine di legumi senza glutine che possiamo trovare comodamente online, direi che tra queste e le farine di cereali e pseudo cereali senza glutine ne abbiamo in abbondanza di farine.

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