Il peso della farina potrebbe aumentare o diminuire a seconda della qualità delle patate e della loro umidità. INGREDIENTI x 4 800 g. patate lessate, 130 g farina di grano saraceno*, 25 g. amido di tapioca*, 100 g farina di quinoa*, 50 g farina di riso*, 2 uova, 4 spicchi d’aglio, q.b burro chiarificato, 16 […]

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