by Christian | Giu 18, 2022 | sensibilità al glutine, senza glutine
Ci sono varie scuole di pensiero su cosa sia una cucina naturale senza glutine, ma ti voglio fare subito una domanda, a te interessa la definizione o interessa stare bene ? Inizialmente mi sono dedicato a questa cucina perché a causa della mia intolleranza non potevo... 
by Christian | Ago 26, 2021 | sensibilità al glutine
Oggi si parla sempre più spesso di sensibilità al glutine o Gluten sensitivity, se ne leggono di tutti i colori ma per me non è stato per nulla facile scoprire di esserlo. Ti parlo della mia esperienza in modo che possa essere utile a qualcuno che sta vivendo la mia... 
by Christian | Feb 4, 2021 | sensibilità al glutine, senza glutine
In questo post ti racconto come la sensibilità al glutine ha cambiato la mia vita e la mia cucina oltre che la mia professione da Chef. Per circa 20 anni ho sofferto di mal di testa, mal di stomaco, stanchezza, gonfiori, tanto per capirci appena ventenne dopo una... 
