by Christian | Mag 28, 2021 | Condimenti senza glutine, Primi piatti senza glutine, senza glutine
Gli spaghetti di zucchine, sono un’idea molto sfiziosa e naturalmente senza glutine. Come aspetto, sono molto simili a degli spaghetti veri. Sono una valida alternativa nei mesi caldi alla solita pasta senza glutine. E’ un piatto povero di carboidrati e... 
by Christian | Mar 19, 2021 | Primi piatti senza glutine
Il risotto con asparagi selvatici è un ottimo modo per consumare gli asparagi selvatici e se saremo noi ad andare per campi a raccoglierli sarà ancora più appagante. Da marzo a giugno è la stagione degli asparagi e ovviamente anche degli asparagi... 
by Christian | Dic 30, 2020 | Primi piatti senza glutine
In questo piatto la quinoa diventa particolarmente golosa, il porro in questo piatto non è un’optional. QUINOA CON ZOLA, NOCI E SEDANO In questa ricetta gli spinaci sono facoltativi, guarda anche la Quinoa in versione autunnale INGREDIENTI 350 g. Quinoa in... 
by Christian | Ott 22, 2020 | cereali senza glutine, Piatti unici senza glutine, Primi piatti senza glutine
L’autunno in un piatto di Quinoa (senza glutine e vegan) Si fa presto a dire Quinoa ma c’è modo e modo i prepararla, in questa ricetta vediamo una versione autunnale della quinoa. Il mio consiglio per questo piatto è di non abbondare con la zucca in quanto... 
by Christian | Mar 5, 2018 | Piatti unici senza glutine, Primi piatti senza glutine, vegan senza glutine
Molte persone mi chiedono “ma se non puoi usare la farina (glutine) cosa mangi ?” Mangio meglio di prima,….personalmente ho risolto il problema con i cereali e pseudo cereali senza glutine in chicchi e con cui sostituisco senza problemi e senza rimpianti la... 
by Christian | Feb 24, 2018 | Primi piatti senza glutine
Vediamo in questo post come fare Gnocchi di grano saraceno usando solo farina di grano saraceno, senza patate e senza miscele varie senza glutine quindi senza farine raffinate. Questi gnocchetti sono particolari, solo 100 % farina di grano saraceno. Il risultato è... 
