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Spaghetti di ZUCCHINE con pesto di piselli freschi

Spaghetti di ZUCCHINE con pesto di piselli freschi

by Christian | Mag 28, 2021 | Condimenti senza glutine, Primi piatti senza glutine, senza glutine

Gli spaghetti di zucchine, sono un’idea molto sfiziosa e naturalmente senza glutine. Come aspetto, sono molto simili a degli spaghetti veri. Sono una valida alternativa nei mesi caldi alla solita pasta senza glutine. E’ un piatto povero di carboidrati e...
Ricette senza glutine : RISOTTO CON ASPARAGI SELVATICI

Ricette senza glutine : RISOTTO CON ASPARAGI SELVATICI

by Christian | Mar 19, 2021 | Primi piatti senza glutine

Il risotto con asparagi selvatici è un ottimo modo per consumare gli asparagi selvatici e se saremo noi ad andare per campi a raccoglierli sarà ancora più appagante. Da marzo a giugno è la stagione degli asparagi e ovviamente anche degli asparagi...
QUINOA CON ZOLA, NOCI E SEDANO (senza glutine)

QUINOA CON ZOLA, NOCI E SEDANO (senza glutine)

by Christian | Dic 30, 2020 | Primi piatti senza glutine

In questo piatto la quinoa diventa particolarmente golosa, il porro in questo piatto non è un’optional. QUINOA CON ZOLA, NOCI E SEDANO In questa ricetta gli spinaci sono facoltativi, guarda anche la Quinoa in versione autunnale INGREDIENTI 350 g. Quinoa in...
Ricetta Quinoa versione autunnale

Ricetta Quinoa versione autunnale

by Christian | Ott 22, 2020 | cereali senza glutine, Piatti unici senza glutine, Primi piatti senza glutine

L’autunno in un piatto di Quinoa (senza glutine e vegan) Si fa presto a dire Quinoa ma c’è modo e modo i prepararla, in questa ricetta vediamo una versione autunnale della quinoa. Il mio consiglio per questo piatto è di non abbondare con la zucca in quanto...
Cereali e pseudocereali senza glutine una valida alternativa !

Cereali e pseudocereali senza glutine una valida alternativa !

by Christian | Mar 5, 2018 | Piatti unici senza glutine, Primi piatti senza glutine, vegan senza glutine

Molte persone mi chiedono “ma se non puoi usare la farina (glutine) cosa mangi ?” Mangio meglio di prima,….personalmente ho risolto il problema con i cereali e pseudo cereali senza glutine in chicchi e con cui sostituisco senza problemi e senza rimpianti la...
(Senza glutine) Gnocchi di grano saraceno

(Senza glutine) Gnocchi di grano saraceno

by Christian | Feb 24, 2018 | Primi piatti senza glutine

Vediamo in questo post come fare Gnocchi di grano saraceno usando solo farina di grano saraceno, senza patate e senza miscele varie senza glutine quindi senza farine raffinate. Questi gnocchetti sono particolari, solo 100 % farina di grano saraceno. Il risultato è...
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Cracker senza glutine di riso e semi