Soddisfazioni, l’ultima testimonianza ricevuta ieri che si aggiunge alle altre, questa arriva dopo sole 2 settimane di corso, e ne mancano ancora 6 …….è tutto qui non serve aggiungere altro. In realtà molti pensano di non aver bisogno di un corso di cucina ma questo va oltre in quanto tocchiamo anche l’aspetto di come essere […]
Ho deciso di girare questo video per spiegare perchè il piatto unico senza glutine in particolare per chi deve mangiare senza glutine è cosi vantaggioso, dico vantaggioso perchè ha indubbiamente diversi punti di forza che ora ti spiego. Passare ai piatti unici è stata per me la scelta più azzeccata degli ultimi anni. Se non […]
Dopo esattamente 1 anno riapro le porte del primo Video corso di cucina senza glutine online (arricchito e migliorato) basato sui piatti unici che diventa un programma online di 8 settimane in cui impari a creare piatti sani, nutrienti e gustosi senza impazzire in cucina. Siamo sinceri, iniziare a cucinare e mangiare senza glutine cercando […]
Molte persone mi chiedono “ma se non mangi farina (glutine) cosa mangi ?” Personalmente ho risolto il problema con i cereali e pseudocereali senza glutine in chicchi che mangio quotidianamente e con cui sostituisco senza problemi pasta e pane. In questo post ti vado a dare un’ampia panoramica su questi cereali e ti riporto molti […]
Non mangi pasta, pane e pizza ? Mi dispiace, che peccato e allora cosa mangi ? Che tu sia celiaco, intollerante o sensibile al glutine, se mangi senza glutine ti sarà capitata almeno una volta questa domanda vero ? A parte che possiamo farci pane, pasta e pizza a casa nostra con ingredienti naturalmente privi […]
Per un intollerante al glutine e latticini il periodo delle feste Natalizie è un periodo ricco di tentazioni e di “trappole”, pensa anche solo ad andare per mercatini di Natale, ovunque ti giri vedi delizie con glutine che tu non puoi mangiar, è una prova di coraggio non da poco, c’è da esser forti Dico […]
Questo che vedi in foto è un piatto unico senza glutine e in questo caso è anche Vegan, ed è stato un mio pranzo di alcuni giorni fa. Per la precisione questo piatto è molto semplice e l’unica parte che richiede del lavoro è la torta salata di zucca con farina di canapa* che però […]
Oggi sentiamo spesso parlare di “cucina naturale” ma cosa vuol dire ? Ci sono varie scuole di pensiero su cosa sia una cucina naturale, ma ti voglio fare subito una domanda, a te interessa la definizione o interessa stare bene ? Nel corso degli anni la mia mentalità è cambiata, qui non ti farò tanti […]
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