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Quando 8 anni fa mi sono avvicinato in punta di piedi alla cucina senza glutine la prima cosa che ho voluto provare a fare furono i dolci senza glutine in particolare biscotti e torte. 8 anni fa non c’erano molte informazioni come oggi Quello che ho subito imparato è stato che nella realizzazione dei dolci […]

Crostata di mele vegan e senza glutine con gelatina ai mirtilli rossi, la pasta frolla che ho utilizzata è al cocco. Questa e altre tantissime ricette le puoi trovare all’interno del corso online di cucina naturale senza glutine. E’ possibile fare una strepitosa crostata di mele con le farine naturalmente prive di glutine ? Certamente […]

NUOVA RICETTA : Plumcake ai frutti rossi (SENZA GLUTINE E SENZA LATTICINI – DA PROVARE ) La ricetta rispecchia la mia filosofia per i dolci, poco zucchero di cocco integrale e farine integrali o poco raffinate. RICETTA : Plumcake ai frutti rossi Realizzare questi dolci è facile se hai delle ricette PROVATE REALMENTE e spiegate […]

Oggi ho fatto la foto alla mia colazione naturalmente priva di glutine e vegan : Crepes con mele e cioccolato e l’ho postata nel gruppo, visto che è piaciuta la metto pure qui nel blog. Mi piace variare chiaramente e questa è solo un esempio, a volte la faccio salata a volte “dolce”, in questo […]

Oggi vediamo la ricetta per realizzare fantastici Muffin senza glutine con prugne e datteri. Alcuni lettori del mio libro di cucina senza glutine mi hanno richiesto altre ricette di dolci facili senza glutine e senza latticini quindi mi sono messo all’opera. Questi Muffin senza glutine sono straordinari, molto soffici e molto semplici, ho realizzato la […]