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Soddisfazioni, l’ultima testimonianza ricevuta ieri che si aggiunge alle altre, questa arriva dopo sole 2 settimane di corso, e ne mancano ancora 6 …….è tutto qui non serve aggiungere altro. In realtà molti pensano di non aver bisogno di un corso di cucina ma questo va oltre in quanto tocchiamo anche l’aspetto di come essere […]

Dopo esattamente 1 anno riapro le porte del primo Video corso di cucina senza glutine online (arricchito e migliorato) basato sui piatti unici che diventa un programma online di 8 settimane in cui impari a creare piatti sani, nutrienti e gustosi senza impazzire in cucina. Siamo sinceri, iniziare a cucinare e mangiare senza glutine cercando […]

Vuoi imparare a cucinare piatti gustosi, sani e nutrienti con la cucina naturale senza glutine ? Vuoi imparare a preparare piatti gustosi e nutrienti NATURALMENTE PRIVI DI GLUTINE ? (anche se parti da ZERO?) Mangiare senza glutine comporta un cambiamento importante delle nostre abitudini alimentari, ci sono passato 8 anni fa e conosco bene cosa […]

Intolleranza al glutine : non puoi mangiare la pasta e il pane, quindi non mangi la “farina” ? “che peccato e allora cosa mangi ?” Se per una tua intolleranza al glutine devi mangiare senza glutine ti sarà capitata almeno una volta questa domanda vero ? Oppure ti sentirai dire “ma tu stai attento a […]

In questo post impari a cuocere la Quinoa in modo corretto ossia con la cottura per assorbimento. COME CUOCERE LA QUINOA Hai provato a cuocere la quinoa e non sei riuscita ? Oppure non ti è piaciuta ? Forse non era cotta nel modo giusto, vediamo come fare . La quinoa è una pianta erbacea […]

Non mangi pasta, pane e pizza ? Mi dispiace, che peccato e allora cosa mangi ? Che tu sia celiaco, intollerante o sensibile al glutine, se mangi senza glutine  ti sarà capitata almeno una volta questa domanda vero ? A parte che possiamo farci pane, pasta e pizza a casa nostra con ingredienti naturalmente privi […]

Oggi ho fatto la foto alla mia colazione naturalmente priva di glutine e vegan : Crepes con mele e cioccolato e l’ho postata nel gruppo, visto che è piaciuta la metto pure qui nel blog. Mi piace variare chiaramente e questa è solo un esempio, a volte la faccio salata a volte “dolce”, in questo […]

Le lenticchie sono senza glutine ? Certamente si se sono legumi secchi e basta, in natura le lenticchie sono senza glutine ma possono essere a rischio, spesso sulle confezioni leggiamo che potrebbero contenere tracce di glutine, in al caso devi effettuare un controllo visivo ed eliminare eventuali tracce di glutine. Ma se invece le mangi […]

Per un intollerante al glutine e latticini il periodo delle feste Natalizie è un periodo ricco di tentazioni e di “trappole”, pensa anche solo ad andare per mercatini di Natale, ovunque ti giri vedi delizie con glutine che tu non puoi mangiar, è una prova di coraggio non da poco, c’è da esser forti Dico […]

Oggi vediamo la ricetta per realizzare fantastici Muffin senza glutine con prugne e datteri. Alcuni lettori del mio libro di cucina senza glutine mi hanno richiesto altre ricette di dolci facili senza glutine e senza latticini quindi mi sono messo all’opera. Questi Muffin senza glutine sono straordinari, molto soffici e molto semplici, ho realizzato la […]