da Christian | Apr 23, 2021 | Condimenti senza glutine, senza glutine
In questo post vediamo come fare il vero ghee (o ghi) a casa, personalmente userò la slow cooker ossia la cottura per la bassa temperatura, in fondo a questo articolo trovi il Video in cui mi vedi realizzare il GHI. Ma cos’è il Ghee ? Il ghee mi sta molto a... 
da Christian | Mar 19, 2021 | Primi piatti senza glutine
Il risotto con asparagi selvatici è un ottimo modo per consumare gli asparagi selvatici e se saremo noi ad andare per campi a raccoglierli sarà ancora più appagante. Da marzo a giugno è la stagione degli asparagi e ovviamente anche degli asparagi... 
da Christian | Mar 5, 2021 | senza glutine
Ricette senza glutine : Quinoa con Verdure e salmone In questo video vediamo una ricetta con la quinoa, un piatto senza glutine molto veloce che definisco una ricetta pulisci frigorifero, in realtà molto semplice ma molto buona. Quante vole hai provato a fare la... 
da Christian | Feb 17, 2021 | senza glutine
Conosci il Sorgo ? In questo video vediamo il sorgo (cereale senza glutine) : cos’è e come si prepara. Da noi è ancora poco usato e poco conosciuto, io lo uso abbastanza, più in farina che in chicchi. La sua farina in cucina è abbastanza universale, adatta a... 
da Christian | Feb 10, 2021 | dolci senza glutine
In questo Video vedrai come fare fantastiche Fette Biscottate Senza Glutine e lattosio con la sola farina di miglio quindi con una farina in purezza. I semi di lino sono facoltativi, se non li metti ti basta aggiungere lo stesso peso (meno un 20 %) in farina di miglio... 
