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(Senza glutine) Gnocchi di grano saraceno

Vediamo in questo post come fare Gnocchi di grano saraceno usando solo farina di grano saraceno, senza patate e senza miscele varie senza glutine quindi senza farine raffinate.

Questi gnocchetti sono particolari, solo 100 % farina di grano saraceno.

Il risultato è buono ma restano leggermente duri come è normale che sia usando SOLO farina di grano saraceno, da provare poi vedi, a me piacciono.

Avvertenze per gli intolleranti al glutine : utilizzate esclusivamente ingredienti Senza Glutine. L’asterisco indica un ingrediente a rischio.

➡️Ingredienti :

  • 200 g farina di grano saraceno*,
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • sale marino integrale
  • 2 cucchiai d’acqua.

Preparazione :

Versare la farina sulla spianatoia.

Impastare fino a ottenere un composto omogeneo, far riposare 15 minuti.

Ricavare gli gnocchi che dovranno essere assolutamente piccoli, ricordo

che non sono gnocchi di patate.

Condire a piacere tenendo presente che col grano saraceno sono graditi

ingredienti saporiti.

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