Cookie Policy
Quando ho dovuto eliminare il glutine dalla mia alimentazione ho passato circa 2 settimane a prepararmi psicologicamente, è stato molto più facile smettere di fumare, condivido la mia esperienza con l’intento di essere utile a qualcuno. Ma prima di arrivare a scoprire che il glutine era la causa dei miei problomi sono passati circa 20 […] Continua
MOlti mi chiedono ma come è la tua colazione senza glutine ? In effetti per molti è un problema e non conoscendo alternativo vanno a ricadere su biscotti industriali o merendine varie. Tralasciamo in questo post la colazione al bar dal momento che di senza glutine l’offerta è praticamente inesistente, purtroppo le cose stanno in […] Continua
In questo post ti spiego come fare una Crostata al cioccolato senza glutine e vegan casalinga, in modo facile e veloce senza impazzire. Perché ho specificato casalinga ? Te lo spiego subito, avedno fatto lo Chef per 20 anni conosco bene la diferenza tra una torta amatoriale e una professionale, se fossimo in una pasticceria […] Continua
Soddisfazioni, l’ultima testimonianza ricevuta ieri che si aggiunge alle altre, questa arriva dopo sole 2 settimane di corso, e ne mancano ancora 6 …….è tutto qui non serve aggiungere altro. In realtà molti pensano di non aver bisogno di un corso di cucina ma questo va oltre in quanto tocchiamo anche l’aspetto di come essere […] Continua
Ho deciso di girare questo video per spiegare perchè il piatto unico senza glutine in particolare per chi deve mangiare senza glutine è cosi vantaggioso, dico vantaggioso perchè ha indubbiamente diversi punti di forza che ora ti spiego. Passare ai piatti unici è stata per me la scelta più azzeccata degli ultimi anni. Se non […] Continua
Vediamo che farina usare per infarinare nella cucina senza glutine. In cucina ci troviamo spesso a dover infarinare qualche alimento giusto ? La farina che meglio si adatta a sostituire la classica farina bianca per infarinare è la farina di riso impalpabile per cotture veloci, e la farina di riso normale per le cotture più […] Continua
Questa estate è successo un fatto che mi ha fatto molto riflettereed è il motivo che mi ha spinto a tornare più motivato di prima nel continuare questa mia opera di divulgazione anche se devo essere sincero non è per niente facile. Ormai su facebook si leggono certi post che ti fanno realmente passare la […] Continua